Net zoals alle Saint-Véran wijnen is ook onze nieuwkomer een monocépage Chardonnais. Hij is het sprekende bewijs dat de Bourgogne niet ophoudt onder de Côte de Beaune, en dat ook in Macôn heerlijke topwijn zijn oorsprong vindt. Elegantie is troef zowel in de mond als in de neus. Naast de klassieke boterachtigheid van de Chardonnais-druif, vertoont hij ook aroma’s van het branden zoals getoast brood en verfijnde karamel. In de mond is deze Sain-Véran een bom van volheid en rondheid met eveneens de typische mineraliteit van zijn grote witte broers uit Beaune.